小儿疳积食疗分享
小儿疳积食疗分享
林举择.2019年08月29日

在设计适合孩子喝的开胃消滞类的药膳汤时,我大多会使用具有益气健脾、开胃消滞功效的药食两用药材,比如山楂、谷芽、麦芽、鸡内金、独脚金等。

 

此外还会针对性地搭配有“以形补形”作用的食材,如牛肚、猪肚、羊肚等。这样煲出来的汤,性味平和或略温,味道带点酸、甘,孩子也比较容易接受。

 

比如我专门设计的山楂谷麦芽煲牛肚汤

 

材料:山楂10克、麦芽15克、炒谷15克、牛肚半个、生姜2片

 

做法:

1.山楂和炒谷、麦芽稍浸泡

2.牛肚洗净,置沸水中稍滚5分钟,捞起后用刀刮去牛肚表面黑衣(也有为了加强药效而不去黑衣的做法),之后洗净、切片

3.所有材料共入瓦煲,加入清水2000毫升左右(约8碗水),先武火滚沸,之后再改文火慢熬1.5小时,最后调味即可饮用(3-4人份)

 

功效:消滞健胃,健脾除胀


联系客服